Kış mevsimine geçmemizle birlikte, havaların soğumasıyla, hastalıklara yakalanma riskinin arttığı bir döneme geçmiş bulunmaktayız. Biz bu hastalıklardan kendimizi nasıl koruyabiliriz? Tabiki de yeterli ve dengeli beslenme en temel prensibimizdir. Bu dönemde doğru gıdaları uygun miktarlarda tüketerek hastalık riskini azaltabiliriz. Öncelikli olarak bağışıklık sistemimizi güçlendirmemiz gerekiyor. Bağışıklık sistemini güçlü tutarken en önemli etken hastalıklardan korunmadır. Eskilerin bir deyişi vardır ‘’ Testi kırılmadan önlemini al’’ der. Sağlığın her alanında bu böyledir. Hastalıklardan korunma tedaviden her zaman daha üstündür.
Bağışıklık sistemi nedir?
Vücudumuzu mikroplara, bakterilere ve virüslere karşı koruyan en önemli savunma sistemidir. Peki hastalıklara karşı bağışıklığımızı nasıl güçlendirebiliriz?
PROBİYOTİK: Bağışıklık sisteminin iyi çalışmasını ,zararlı bakterilerden korunmamızı ve özellikle besinlerin sindirimi ve emilim için gereklidir. Bağırsakların sağlıklı olması ve sağlıklı bağırsak sağlıklı bireydir. Yoğurt , kefir, boza , turşu ,sirke probiyotik içerikli besinlerdir. 1su bardağı kefir günlük kalsiyum ihtiyacımızın %30 unu karşılamaktadır.
SEBZE VE MEYVELER : ( A VE C VİTAMİNİ YÜKSEK)
Soğan , sarımsak ve mantar: Sarımsak halk arasında doğal antibiyotik olarak bilinir. Ona bu özelliğini veren içeriğinde bulunan kükürtlü bir bileşik olan allisindir. soğan idrar söktürücü özelliği olduğundan ödem atmaya yardımcıdır. Soğan ve sarımsak çok iyi antioksidan kaynağıdır. Mantar ise sadece hayvansal gıdalarda bulunan B12 ve D vitamininin doğal olarak bulunduğu nadir besinlerden biridir. Yine bağışıklığı kuvvetlendiren antioksidan olarak kabul edilen selenyum minerali bolca bulunmaktadır.
Nar: Kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden olan nar tam bir antioksidan deposudur. Bağışıklığı güçlendirerek bizi birçok hastalıktan korur. Yapılan araştırmalar yine narın anti-tümör etkisi olduğu yani kansere koruyucu etkisi olduğu gösterilmektedir.
Kivi: en yüksek C vitaminine sahip olan meyvedir. Turunçgiller : portakal, mandalina ,greyfurt bölgemiz turunçgiller yönünden çok zengindir ve ulaşmamız çok kolaydır. C vitamini beyaz kan hücrelerinin üretimini çoğalttığı düşünülmektedir. Bunlarda enfeksiyonlarla savaşmanın anahtarıdır. Vücudumuz C vitaminini üretip depolamadığından dolayı günlük almamız gerekir.
Baharatlar ve bitki çayları: zencefil ,zerdeçal ,kimyon ,karabiber ve tarçın. Salatalarda , çorbalarda veya yoğurtla tüketebiliriz. Ekinezya , adaçayı, ıhlamur, yeşil çay ve en önemlisi kuşburnu çayı hem C vitamini yüksek hemde bağışıklığı yükseltmek için kullanılabilir. Sağlıklı beslenmenin kışı yazı veya baharı olmaz her mevsim yeterli ve dengeli beslenmeliyiz. Herkese sağlıklı ve mutlu günler diliyorum.
