Merhabalar Efendim 🙂
İlk önce Karbonhidratlar nelerdir bahsedelim.
Karbonhidratlar vücudun temel enerji kaynağı olup bireysel durumlara göre günlük beslenmemizin %50 gibi bir kısmını kapsamaktadır.
Şeker,Ekmek,Tahıllar,Meyve,Sebze en kabaca bahsedebileceğimiz karbonhidratlardır;1 gramı 4 kalori olup beraberinde ~3-4 gram su tutup vücutta su ile depolanır.
***Ortalama bir insan vücudunda;Kas ve Karaciğerde 500 gram Glikojen Deposu varsayıldığında 1500-2000 gram civarı su tutumu söz konusudur.
***Aslında o ekmeği/şekeri kestim 3 günde falanca kilo verdim durumu depoların su beraberinde boşalması dolayısıyla yaşanan bir durumdur.(bkz.ort.2 kg su)
***Uzun bir süre Karbonhidrat tüketimini (yani ekmeği,pastayı,böreği,şekeri,tatlıyı)
kısıtlayan birey;Vücut için gerekli olan enerjiyi Depodan kullanıp depoyu da boşaltır beraberinde su kaybı ile kişi kilo verdiğini düşünüp yola devam eder…
Aslında bu metabolik süreç vücut için çok zorludur.
***Ani bir karbonhidrat alımında miktarı belirlenmeksizin ufacık bile olsa depolar da dolacağı için su tutumu da söz konusu olup ŞİŞLİK durumunu oluşturur (!)(!)(!)
Yani esasında hep bahsettiğimiz konuya geri döneceğiz Sağlıklı Beslenme;Bireyin cinsiyetine,yaşına,boyuna,kilosuna,fiziksel aktivitesine,hastalık durumuna bağlı olaraktan yeterli ve dengeli besin alımıdır.
Karbonhidratı hayattan çıkarmak hiçbir zaman doğru değildir.
