Günümüzde kalp hastalıkları, diyabet, obezite, bazı kanser türleri ve osteoporoz gibi pek çok ciddi hastalıkların giderek yaygınlaşmasının temelinde, çocukluktan itibaren başlayan yanlış beslenme alışkanlıkları yer almaktadır. Yüksek yağ içerikli öğünler, büyüyen porsiyonlar, yetersiz posa tüketimi, saflaştırılmış besinler, basit şeker kullanımı gibi nedenlerden dolayı sağlıksız nesiller yetişmektedir.
OKUL ÇOCUĞUNDA BESLENMENİN ÖNEMİ
Okul, bireyin en üst düzeyde psikolojik ve biyolojik gelişimini ve kültür değişimini sağlayan sistemlerin başında gelir. Çocuklarda 6-12 yaş ilkokul dönemini içermekte ve nüfusumuzun %16.8’ini 6-12 yaş arası çocuklar oluşturmaktadır. Bu dönem, büyüme ve gelişmenin hızlı olduğu, yaşam boyu sürebilecek davranışların büyük ölçüde oluştuğu bir dönemdir. Bu hızlı büyümeyi sağlayabilmek için gerekli enerji, protein, vitamin, mineral ve diğer besin öğelerinin, yeterli ve dengeli bir beslenme planı oluşturularak sağlanması gerekmektedir.
EN ÖNEMLİ ÖĞÜN KAHVALTI
Okul çocuklarında yapılan araştırmalar çocukların büyük çoğunluğunun kahvaltı etmeden okula gittiklerini göstermektedir. Başlıca nedenler arasında çocuğun sabah erken kalkamaması, canının istememesi ve özellikle kahvaltı etme alışkanlığı olmayan annenin çocuğa da bu alışkanlığı kazandırmış olması yer almaktadır. Oysaki tüm gece süren açlık sonrası yeni bir günün başlangıcında, çocuğun güne hazırlanabilmesi için mutlaka kahvaltı etmesi gerekmektedir. Aksi takdirde kendini güçsüz hisseden çocuğun başı döner, yeterli enerji oluşmadığı için zihinsel faaliyetleri de özellikle dikkat, çalışma ve öğrenme yeteneği azalır bu da okuldaki başarısını olumsuz etkiler. Sağlıklı beslenme için üç öğün yemek önemlidir. Büyüme çağında ara öğünlerde de süt, ayran, meyve suyu, peynirli ekmek vb. besinlerin tüketilmesi uygundur.
BESLENME ÖNERİLERİ
Okul çağına kadar çocukların beslenmesini kontrol altında tutmak mümkündür. Ancak okula giden çocuğun nasıl beslendiğini izlemek zordur. Beslenme programını düzenlerken, çocuğunuzun, damak eğilimlerini göz ardı etmeden, günlük ihtiyaçlarına yanıt verebilecek aynı zamanda öğrenme yeteneğini artıracak bir beslenme olmasına özellikle dikkat edin. Onun okulda nasıl ve ne kadar beslendiğini izleyebilmek için öğretmen ve okul aile birliği ile sürekli temas halinde olun. Besinlerden günlük alınan enerji, protein, vitaminler ve minerallerin vücutta elverişli olarak kullanılabilmesi için dört besin grubu dediğimiz zeka ve bedenen büyüme ve gelişimi için, oldukça önemli olan protein kaynağı et grubu, kemik – diş gelişimi, sinir sistemi ve kasların düzenli çalışması için gerekli vitamin ve mineralleri içeren süt grubu, temel enerji kaynağımız olan karbonhidrattan zengin olan ve B vitaminlerinden zengin tahıl grubu ve vitamin ve mineral ihtiyacımızın büyük bir kısmını karşıladığımız vücut direncin artmasından, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına kadar vücudumuzun çalışmasında oldukça önemli rolü sebze-meyve grubunda yer alan besinlerin öğünlere dengeli bir şekilde dağıtılması gerekir.
